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Rezeptidee Wraps
Schon lange gab es keinen Rezept Blogpost – das muss sich dringend ändern :)… Im Sommer gibt es bei uns oft Salat. Mal mit Putenstreifen, mal ohne – mal bunt gemischt, mal nur eine Sorte. Ein bisschen Abwechslung muss sein :D. Eine bei uns sehr beliebte Variante, wenn man mal nicht nur Salat möchte sind Wraps… Ich weiß gar nicht, ob man es richtig als Rezept bezeichnen kann, denn das Hauptrezept ist einfach alles rein packen, was man mag… Da es dieses Mal echt schwierig ist zusammen zu schreiben, was man braucht habe ich euch die Zutaten, wie wir es machen Fett markiert. Ich rechne mit 2 Wraps pro Person.…
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Erdbeeren, Erdbeeren und noch mehr Erdbeeren…
Lasst uns die Sommersaison eröffnen
Grundrezept Apfelmus
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Achtung Knoblauch…
…heißt es heute, denn ich möchte heute ein Grillsoßen Rezept mit euch teilen, die nicht ganz ohne ist ;-). Die meisten tun es, sobald die ersten Sonnenstrahlen raus kommen. Doch spätestens jetzt haben sich alle damit anstecken lassen: Das Grillen. Im Sommer wird man überhäuft mit Angeboten, Lebensmitteln, aber auch Zubehör. Ob man das wirklich braucht bleibt jedem selbst überlassen. Fakt ist, manche Dinge, wie beispielsweise Grillsoßen sind unheimlich schnell gemacht, lecker und man weiß, was alles “reingewurstet” ist ;-). Wie bereits gesagt gibt es heute ein echt einfaches Rezept, das ich bereits im letzten Jahr von der lieben Miri bekommen habe ?. Los gehts! Grillsoße selber machen …
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Sandwichtorte
Wer hat eigentlich beschlossen, dass Torten immer süß sein müssen? Das dachten sich wohl die Schweden und machten eine Sandwichtorte (Smörgåstårta). Jedes Mal, wenn ich in meinem Schwedischen Kochbuch geblättert habe, wollte ich es einmal testen – aber wer soll eine ganze Torte Essen, wenn nicht gerade eine Menge Besuch da ist? Damit ich nicht noch länger warten muss 😉 habe ich mir etwas eigenes überlegt: Mini Smörgåstårta Ich habe mich dagegen entschieden einfache Sandwich- bzw. Toastscheiben zu nutzen. Stattdessen habe ich einen Brötchenteig zubereitet (apropos – hättet ihr auch mal Interesse an Brot und Brötchen Rezepten?) und diesen in einer Muffinform gebacken, damit der Teig nicht zu breit…
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Das schwarze Gold des Waldes
Habt ihr auch Gerüche oder einen bestimmten Geschmack der euch an eure Kindheit erinnert? Bei mir ist eines davon auf jeden Fall die Heidelbeere. Da bei uns in der Gegend viele dieser Heidelbeersträucher wachsen ist es bei uns ganz normal “in die Beeren” zu gehen sobald man die ersten blauen Stellen im Wald entdecken kann. Auch klar, dass man da schon als Kind mit genommen wird. Irgendwann kommt dann die Zeit in der man es nur noch furchtbar nervig findet wenn man mit “muss” zur Heidelbeerernte. Aber zum Glück ist auch diese Zeit irgendwann vorbei und inzwischen könnte ich mich wieder rein legen in die Beerchen (zumindest wenn ich nicht…
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Holunderblütengelee
Endlich ist es auch bei uns so weit: Der Holunder blüht. Ich weiß ja nicht, wie es euch geht aber ich liebe Holunder – in jeglicher Form =). Das besonders tolle: Man kann nicht nur die Beeren verarbeiten, sondern auch die Blüten (Was ich besser finde – Blüten oder Beeren bin ich noch unsicher :D)… Wie ihr seht gehen erst die ersten Blüten bei uns auf, aber bevor bei euch die Blütenzeit vorbei ist und ihr gar keine Hollerrezepte mehr brauchen könnt hab ich beschlossen gleich los zu legen. Vielleicht hat ja der eine oder andere von euch auch so viel Lust auf Holunder wie ich =)… Los…
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Lasst uns die Sommersaison eröffnen
Der Mai ist da – zugegeben heute ist das Wetter Käse aber egal =). Es ist höchste Zeit Die Garten- und Balkonsaison zu eröffnen und diese auch in die Küche einziehen zu lassen. Bei mir gehört die italienische Küche ganz klar zum Sommer dazu. Leckere Salate, eine gute Pizza oder wie heute eine gute Bolognese Soße Zutaten: 500g Tomaten 500g Hackfleisch 500g Passierte Tomaten (oder 250g passierte Tomaten und 250g gehackte Tomaten) 1 Große Zwiebel 2 Knoblauchzehen Salz /Pfeffer (frischer) Basilikum Los gehts… Schneidet eure Tomaten in kleine Stücke Zum Zwiebel schneiden gibt es ja ganz viele Tipps – aber ich bin da auch bis heute jedes Mal…
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